Mayak Gyeran 마약계란 ⚠️

Ingredienti

6 uova 1 tbsp aceto bianco olio di sesamo furikake 0.5 cup Salsa di soia 0.5 cup acqua 0.25 cup sciroppo di riso o miele 0.25 tbsp Pepe nero 3 spicchio aglio tritato 2 peperoncino verde 1 jalapeno 1 Peperoncino rosso 1 tsp semi di sesamo 0.25 cup Coriandolo

Procedimento

In una pentola bollire abbastanza acqua da coprire 6-8 uova e aggiungere l’aceto.

Step 2 Bollire le uova a piacere, se si vuole il tuorlo semiliquido partire da uova a temperatura ambiente e metterle nell’acqua bollente per 6 minuti, facendo attenzione a non far bollire l’acqua violentemente per evitare che si rompano. Per uova sode, 12 minuti.

Step 3 Mettere le uova in un bagno di acqua e ghiaccio per fermare la cottura.

Step 4 Mischiare gli ingredienti della marinatura.

Step 5 Sbucciare con attenzione le uova.

Step 6 Metterle in un contenitore ermetico e versare la marinatura sulle uova, riporre in frigo per la notte (6 ore).

Step 7 Quando pronte, servire sul riso con cipollotti a fette, alga arrostita o furikake, e un goccio di olio di sesamo.

Conservazione

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Fonti

https://stellanspice.com/mayak-eggs-drug-eggs/