Ddalgicheong 딸기청 (sciroppo di fragole)
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| fragole | 500 g |
| zucchero bianco | 400 g |
| succo di limone | 2 tbsp |
Preparazione
-
Lavare bene le fragole in acqua e aceto, poi tagliarle a pezzetti.
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Inserirle in un barattolo (possibilmente sterilizzato) insieme allo zucchero in rapporto 1:0.8.
Aggiungere il succo di limone e mischiare. -
Lasciar riposare per mezza giornata a temperatura ambiente, poi far maturare in frigorifero per un paio di giorni.
Si può servire sul gelato, sullo yogurt, con latte freddo, con acqua ecc.
Conservazione
In frigorifero fino a 3 settimane.