Burger di broccoli e patate
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| broccoli | 250 g |
| patate | 500 g |
| parmigiano reggiano | 120 g |
| pangrattato | 100 g |
| uovo | 1 |
| farina 00 | qb |
| olio evo | qb |
| pepe | qb |
| sale | qb |
Procedimento
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Lessare le patate e i broccoli.
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Una volta pronti, schiacciare patate e broccoli ancora caldi e metterli in una ciotola capiente.
Aggiungere sale, pepe, pangrattato, uovo e parmigiano reggiano grattugiato. Amalgamare bene il tutto. -
Dare la forma di hamburger al composto.
Passare i burger nella farina. -
Scaldare una padella con olio EVO.
Quando l’olio è ben caldo, aggiungere gli hamburger di broccoli e patate e cuocere per 5-6 minuti per parte. -
Quando i burger saranno dorati, servirli caldi.
Conservazione
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